Cocina italiana logró reconocimiento de Patrimonio Inmaterial de la Unesco

La decisión valora las prácticas culinarias de ese país como un “sistema unificador que transforma el tiempo compartido en la mesa en una herramienta para expresar sentimientos, construir diálogos o compartir ideas”.

“Ahora es oficial”, “Made in Italy, certificado por Unesco”, “Todo el mundo ama los spaghetti” y “Unesco, bienvenida a la mesa” fueron algunas de las expresiones con las que el reconocido chef Massimo Bottura celebró en redes la noticia de que el Comité del Patrimonio Inmaterial de la Unesco inscribió este miércoles a la cocina italiana en su Lista Representativa, destacando que esta práctica se c...

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