“Mueve a más gente que el fútbol”: la trascendencia del caballo en Uruguay y la expectativa de la apertura del mercado chino

Con un número aproximado de 500.000 equinos en el territorio nacional, desde el gobierno se trabaja en avanzar hacia un “chipeado nacional de trazabilidad” que consolide el destacado “cuidado de la sanidad animal” que tiene el país.

A la penillanura con verdes pastizales ubicada al este del Río Uruguay, hace más de 400 años, llegaba el ganado caballar y vacuno. En estas tierras salvajes, desprovistas de divisiones y leyes, se multiplicaron.

Ese proceso natural, fruto de la conexión entre dos especies y un bioma, sería el punto de partida de un proceso histórico que definiría identidad. En el escudo de armas del Estado, el ...

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